Українське виноробство стає все більш вишуканим і різноманітним. У 2023 році КОШТ вже писав про крафтові вина українського виробництва. Але вже цього року ми доповнюємо цей список ще шістнадцятьма вітчизняними винарнями.
У цій підбірці — українські виноробні, які вирощують виноград та випускають вина лімітованими партіями: від традиційних білих і червоних вин до сміливих купажів. Деякі бренди виробляють лише кілька лотів за сезон, що робить кожну пляшку унікальною.
Більшість з цих виноробень мають престижні нагороди престижного дегустаційного конкурсу в рамках Міжнародної виставки вина, алкогольної продукції та пива – Ukraine Wine&Spirits Awards.
Вказані у статті ціни актуальні на вересень 2024 року.
Янчинські пагорби
Сімейна винарня, виноградники якої розташовані на Львівщині у селі Іванівка (колись Янчин), на пагорбах Перемишлянського низькогір’я. Самостнійно вирощують сорти Олег, Гурзуфський рожевий, Рубіновий Магарача, Йоганітер, Соляріс, Мускаріс та Дублянський. Для виробництва вина використовують зокрема виноград із Херсонської області.
Пляшки “Янчинських пагорбів” вирізняють еротичні картини на наліпках. Кожне вино має свою неповторний дизайн. Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2023 та Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 400 грн.
На фото:
- Сапераві чорне 2021 року – 600 грн,
- Дайвер 2020 року – 600 грн,
- Захоплення 2023 року – 400 грн.
Frumushika Nova
Сімейна виноробня, розташована за 200 км від Одеси. Має майже 10 га виноградників, де вирощують Каберне Совіньйон, Піно Нуар, Ркацителі, з яких органічним методом виробляють вино. Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2023 та Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Ціни: від 350 грн за пляшку.
На фото:
- Long skin contact 2022 року – 449 грн,
- Каберне Совіньйон Limited Edition 2022 року – 599 грн,
- Citronniy Magaracha 2023 року – 374 грн.
Bakota Bay
Виноробня, заснована у 2023 році на березі Бакотської затоки (Хмельниччина) двома виноробами – Аурелом Рошкою та Русланом Ковалевським. Основний фокус виноробні — на купажуванні різних сортів винограду.
Вина Bakota Bay відзначаються унікальним смаком і ароматом завдяки особливому мікроклімату та теруару Бакотської затоки, що містить вапняк, кремній та глинисті ґрунти.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 450 грн за пляшку.
На фото:
- Мерло 2023 року – 450 грн,
- Мускат Блау 2023 року – 450 грн,
- Соляріс 2023 року – 450 грн.
Bohdan’s Winery
Ще одна виноробня з Бакоти, заснована відомим українським виноробом Богданом Павлієм. Спеціалізується на невеликих партіях вин з білих сортів винограду, які добре ростуть в унікальних умовах регіону.
Зокрема, виноробня відзначається виробництвом білого вина, зокрема сортів Йоханістер і Ркацителі рожевий.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 500 грн за пляшку.
На фото:
- “Бурштин Скін Контакт Рислінг”, бурштинове сухе 2022 року – 720 грн,
- “Каветчина Йоханнітер”, біле сухе 2022 року – 620 грн,
- Аліберне” червоне сухе 2022 року – 600 грн.
Родинна виноробня Зелениці
Сімейне виробництво, розташоване у самому серці Подільських товтр (неподалік Камʼянця-Подільського). Має власні виноградники, а також — сучасні винарню та лабораторію. Виробляють вина із залишковим цукром, “іскристі” вина, а також вина за технологією “скін-контакт”.
Частину винограду виноробня закуповує на Півдні України, оскільки деякі сорти важко виростити у подільському кліматі.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 400 грн.
На фото:
- Мерло 2021 року – 430 грн,
- Рислінг 2021 року – 420 грн,
- Мускат Дублянський 2023 року – 420 грн.
Сімейна виноробня Георгія Самсонюка
Виноробня з Вінниці, відома використанням як місцевого, так і бессарабського винограду для виробництва високоякісних вин. В основному, для виробництва вина використовують білі та червона сорти: Ркацителі, Рислінг, Шардоне, Аліготе, Піно Грі, Каберне, Мерло та Піно Нуар.
Де придбати: Instagram або за телефоном +380674338477.
Ціни: від 230 грн.
На фото:
- “Ігристе”, авторське напівсолодке біле вино 2023 року – 230 грн,
- “Cheers” – авторське напівсолодке червоне вино – 250 грн,
- Соляріс 2023 року, – нині в наявності немає, ціна невідома.
Вина Ковача
Сімейна виноробня з Закарпаття, заснована виноробом Олександром Ковачем, який вже понад 24 роки займається цією справою. Його дегустаційний зал в Ужгороді став першим у місті. В асортименті — 33 позиції місцевих білих і червоних вин, як сухих, так і десертних. Окрім вина, тут виробляють плодово-ягідні дистиляти та настоянки з закарпатських фруктів.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 350 грн.
На фото:
- Мерло 2021 року – 350 грн,
- Цвайгельт 2021 року – 990 грн,
- Камер Баррік 2018 року – 700 грн.
Enko Winery
Сімейна виноробня, розташована на Сумщині, за 60 км від кордону з Росією. Enko Winery частково використовує власний виноград, а частково – закуповує в Одещині. Зараз у виноградниках бренду є сорти Йоханітер, Лівадійський чорний, Маркет, Квітковий та Левокумський. Нещодавно висадили Піно Нуар та Шардоне, щоб побачити, як ці сорти почуватимуться на Півночі України.
Вина Enko Winery були нагороджені срібними медалями на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2024. Виноробня також відома своїм креативним брендуванням: оскільки вона розміщена біля лісосмуги, до виноградників часто прибігають лисиці, зайці та їжаки.
Ціни: від 395 грн.
На фото:
- Вино червоне сухе Pinot Noir 2023 classic – 395 грн,
- Вино червоне сухе Field Blend 2023 – 439 грн,
- Вино біле Chardonnay 2023 Reserve – 450 грн.
Kulinichenko Winery
Фермерська виноробня, заснована Григорієм Кулініченком у селі Горохове на Київщині. Відома як моносортовими, так і купажованими винами. Спочатку вирощували переважно українські сорти, але згодом через кліматичні зміни додали французькі, італійські та португальські сорти.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 350 грн.
На фото:
- Цитрон 2023 року – 450 грн,
- Мерло 2023 року – 450 грн,
- Каберне Совіньйон 2022 року (витримане в дубі) – 550 грн.
Father`s Wine
Cмілива крафтова виноробня з Тернопільщини, заснована в 2010 році Володимиром Буячком у селі Гусятин. Після смерті засновника в 2018 році, його діти, Оксана та Тарас, продовжили справу винороба, перетворивши його хобі на серйозний бізнес.
Fathers Wine вирощує приблизно 40 сортів виноград на 4 гектарах землі. Вино виробляють лімітованими партіями. Серед технік виготовлення використовують витримку в глиняних амфорах та дубових бочках.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 350 грн.
На фото:
- “Червоний трикутник” (Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Фран) 2021 року – 350 грн,
- “Лице” (Каберне совіньйон і Мерло) 2021 року – 600 грн,
- Рислінг 2022 року – 370 грн,
Stoic Ukrainian winery
Нова назва “Prince Trubetskoi winery”, знищеної російськими загарбниками. Нині вона деокупована, але перебувати там небезпечно. Попри це, виробник не припинив роботи й нині виробляє вино на Одещині.
До моменту, поки Stoic Ukrainian winery не зможуть повернутися у своє унікальне шато і розпочати все майже з нуля, вироблятиме вина бренду одеська виноробня “Chateau Pinot”. У співробітництві вже випустили лінійку Dnipro Hills, присвячену найбільшій річці України.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2023.
Де придбати: Instagram.
Ціни: від 281 грн
На фото:
- Dnipro Hills Winter Rose, рожеве сухе – 312 грн,
- Dnipro Hills Riesling, біле сухе – 281 грн,
- Вино Dnipro Hills Merlot, червоне сухе – 290 грн.
Lowkowo.wine
Сімейна виноробня з Житомирщини, заснована на традиціях землеробства, переданих через покоління. Виноград для Рислінгу Lowkowo.wine вирощують на території виноробні, решту — закуповують на Бессарабії. Вже перший вінтаж 2021 року отримав срібло на конкурсі Wine Spirits Ukraine.
Ціни: від 350 грн.
На фото:
- Рислінг 2023 року – 390 грн,
- Піно нуар 2023 року – 490 грн,
- Каберне Мерло 2023 року – 360 грн.
Vino Demidi
Виноробня, яка знаходиться в селі Дибинці Богуславського району Київської області. Виноградники висаджені на глиняних ґрунтах, які надають вину унікального смаку. Бренд виготовляє як моносортові, так і купажовані вина, червоні вина витримуються в дубових діжках. Вина роблять за класичною технологією.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2023.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 350 грн.
На фото:
- Біле сухе “DEMIDI” – 350 грн,
- Одеське Чорне “DEMIDI” – 400 грн,
- Рожеве “DEMIDI” – 350 грн.
CHATEAU PINOT
Крафтова сімейна виноробня, розташована на півдні Одеської області, в Ізмаїльському районі, у виноробному регіоні Придунайської Бессарабії. Виноградники були посаджені у 2014 році, але через затримку, спричинену війною, перший реліз вин відбувся аж у 2023-му. Та все-таки, за два роки Chateu Pinot вистигла отримати нагороди на Ukraine Wine&Spirits Awards.
Основний акцент винороби роблять на виробництві вин із винограду групи Піно — Піно Блан, Піно Грі та Піно Нуар.
Де придбати: сайт.
Ціни: від 350 грн.
- Рислінг Шато Піно (Лімітований Випуск) – 299 грн,
- Pinot Noir – 220 грн,
- Піно Блан Шато Піно (Ексклюзив) – 290 грн.
Kohanovska winery
Крафтова виноробня, розташована в селі Кваси на Закарпатті. Виробництво працює з власними виноградниками, де вирощують такі сорти як Цвайгельт, Черсегі, Біанка, Мюллер-Тургау, а також рідкі Зенге та Туран.
Виноробня спеціалізується на виробництві тихих та ігристих вин за технологією Pet-Nat. На виробництво запрошують на екскурсії, які поєднують із дегустаціями місцевих сирів та вина.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Ціни: від 250 грн.
- Ігристе вино Pet-Nat Oleg (Diamant) рожеве – 250 грн,
- Pet-Nat Riesling біле – 250 грн,
- Pet-Nat Rose рожеве – 250 грн.
Sass Családi Pincészet
Винний Підвал Сім’ї Шош – сімейна виноробня з села Кідьош на Закарпатті. Виробничі потужності розміщені просто на обійсті господаря, де він проживає зі своєю сім’єю, а виноградники – на південному схилі гори поряд з селом.
Виноробня використовує старовинні рецепти, а основною робочою зоною є винний підвал, збудований предками сім’ї Шош у 1923 році. Вина – як білі, так і червоні – виробляються за традиційними технологіями з витримкою у дубових бочках. У виробництві використовують традиційні інструменти (такі як дробилка та ручний прес), злегка модернізовані для сучасних умов, що додає процесу аутентичності.
Напої цього бренду отримали нагороди на конкурсі Ukraine Wine&Spirits Awards 2024.
Де придбати: Instagram.
Ціни: від 250 грн.
На фото:
- Pinot noir 2022 року (лімітоване, усього 100 пляшок) – 500 грн,
- Рислінг італійський – 400 грн,
- Rhyolite Cuvée (Pinot noir, Merlot, Cabernet sauvignon) 2023 року – 500 грн.
Курінь
Ми хотіли б розповісти Вам і про ще одну крафтову виноробню, розташовану в селі Степанівка Херсонської області. “Château Kurin” вирощувала виноград на 50 гектарах і спеціалізувалася на натуральних винах, поки росіяни не зруйнували “Курінь” під час повномасштабного вторгнення 2022 року.
Виноградники були знищені, а виноробня – розкрадена. Попри це, засновник винорбні “Курінь” Микола Халупенко залишився в Херсоні та продовжує догляд за виноградником, намагається відновити виробництво.
Вина цього бренду поки не придбати, але можна зробити донат на відновлення виноробні.
Корисний текст? Докиньте редакції 33 гривні на вино
Читайте також: