Важко знайти у супермаркеті варення, яке б нагадувало домашнє, як у мами чи бабусі. Однак українські крафтові виробники пропонують чудову альтернативу. Вони розробляють не лише класичні смаки, але й унікальні комбінації з овочами, квітами, спеціями та навіть алкоголем.
КОШТ підготував огляд крафтових виробників варення, джемів та конфітюрів, котрі можуть здивувати навіть найвибагливіших гурманів. Ми також вказали також вартість найдешевших позицій, як орієнтир. Ціни актуальні на квітень 2024 року.
А оскільки варення без кави не смакує, радимо прочитати і наш текст про кращі українські бренди кави.
Варення Endorfine
Невеличка родинна майстерня крафтових джемів та соусів із Полтави. Готують без концентратів та хімічних домішок. Дивують незвичайними поєднаннями інгредієнтів, “яких не знайти у бабусиному погребі”.
В асортименті бренду можна знайти апельсиновий джем із лавандою, грейпфрутовий джем із ваніллю, полуничний джем із ревенем та м’ятою або грушеве варення з пелюстками лаванди та шматочками червоного перцю. Можна замовити подарункові бокси (3 банки по 234 г). Також у бренду є лінійка соусів – вишневий (смакуватиме до мʼяса та печінки) та манго-чилі (до сиру) Більше крафтових соусів можна знайти у нашій підбірці на цю тему.
- Ціни – від 80 грн за 234 г.
Замовити продукцію можна на сайті бренду. Доставка – за тарифами Нової Пошти. Замовлення на суму від 500 грн у Полтаві привезуть безплатно. Також можливий самовивіз з офісу у місті.
Варення SmaQus
Майстерня з Дніпра, що виготовляє екстравагантні джеми й конфітюри з квітів та дикоросів.
Хітом продажів бренду є джем “Соціалізація”. У його складі дика калина, свіжий імбир, сушені персики, абрикоси та виноград, сік абрикосів, спеції та мед акації. Також в асортименті є конфітюр з ківі та хрону, джем з фейхоа, румбарбару та диких абрикосів, джем з бергамоту та лимону, конфітюр з ананасів, коріння пастернаку й квітів лілійника. Більшість продукції не містить доданого цукру. Також у бренду можна придбати мариновані сливи, бурякові «пелюстки», горобину з персиками та нектаринами. Фасують продукцію в скляні банки по 100 та 200 мл. Товар можна замовити в подарунковому пакуванні.
- Ціни – від 80 грн за 100 мл.
Знайти продукцію SmaQus можна у крафтових крамницях Дніпра. Можлива безплатна курʼєрська доставка в центр міста, в інші райони – 25 грн. Сайту в бренду немає, замовити продукцію онлайн можна через його інстаграм-сторінку. Оплата доставки поштою не входить у вартість товару та оплачується одержувачем.
Варення Raspberry Harvest
Крафтовий бренд, що займається вирощуванням свіжої малини та виробництвом варення. Поля Raspberry Harvest розташовані в селі Костільники на Тернопільщині.
Крім класичного малинового варення, Raspberry Harvest пропонує спробувати поєднання “Малина і банан”, “Малина й апельсин”, “Гарбуз і кориця”, а також вітамінні чаї на основі пюре з калини або шипшини. Крім цього, в асортименті є травʼяний чай з листя малини, плодів шипшини, волоського горіха та кориці. ⠀ ⠀
- Ціни – від 110 грн за 200 г.
Власного сайту бренд не має, замовити варення за 100% передплатою можна через інстаграм-сторінку. Доставка можлива Укрпоштою або Новою Поштою. Оплата доставки не входить у вартість товару та оплачується одержувачем.
Варення Кондитерського дому “Nadiya”
Бренд крафтових делікатесів з Івано-Франківська, що заснований ще 1990 року. Мають широку лінійку варення та сиропів, але також виробляють цукерки, морозиво та інші солодощі.
В асортименті – варення з дикої карпатської ружі (троянди) або з волоських горіхів, нектар з лаванди, виноградний галярет (мармелад), чорничний та гарбузово-апельсиновий джем, сироп з бузини або вишні, перетерта з цукром калина. Можна придбати й подарунковий набір із 4 баночок варення. Також в асортименті бренду є цукерки “Трояндове бренді”.
- Ціни – від 68 грн за 120 г.
Придбати продукцію Nadiya можна в магазинах Івано-Франківська або замовити онлайн на сайті. Доставка можлива курʼєром в Івано-Франківську або Новою Поштою на території України. Оплата доставки не входить у вартість товару та оплачується одержувачем.
Дім Варення
Творча крафтова майстерня з Київщини, яка створює унікальні варення, соуси, хумуси та пасти з сухофруктів. Уся продукція виготовлена з натуральних інгредієнтів і має на 40% менше цукру, ніж в автентичних рецептах.
У лютому 2024 року виробництво було тимчасово призупинено, але засновники обіцяють відновити роботу влітку 2024 року, коли настане сезон свіжих фруктів та ягід. До того часу майстерня розпродає залишки своєї продукції
В асортименті залишилися: обліпихове варення, джем “Смородина-апельсин”, варення “Гарбуз-апельсин-лимон” та кабачкова ікра. Обʼєм продукції – 240 г, 350 г та 525 г. В наявності також є травʼяний чай та подарункові набори з 4 банок по 100 г (з випадковими смаками) або 2 банок по 350 г (смаки можна обрати).
- Ціни – від 180 грн за 240 г.
Замовити варення можна через сайт Дому Варення або інстаграм-сторінку. Відправляють 1 раз на тиждень Новою Поштою. Безплатно доставляють замовлення на суму від 1500 грн.
Portosha
Виробництво крафтового варення з Харкова. Фішкою бренду є лінійка алкогольного варення. Це джеми та конфітюри, що імітують смаки відомих алкогольних напоїв та коктейлів. Вміст алкоголю – 4%. Пропонують варення “Апероль” (полуниця, шампанське, мартіні), “Шампанське” (червона смородина, пелюстки троянди, “Глінтвейн” (яблуко, апельсин, спеції, коньяк), “Викрутка” (апельсин, горілка) та ще 12 видів. Можна купити набором від 2 до 12 баночок обʼємом 100 мл.
Крім цього, в асортименті є варення з кульбаби або акації, а також незвичайні поєднання, як-от “Троянда та хвоя”, “Полуниця і троянда”, “Чорна смородина з лавандою”, “Абрикос та кардамон”. Бренд також виготовляє сиропи, соуси, цукерки, натуральні пастилу та мармелад без желатину.
- Ціни – від 75 грн за 100 мл.
Придбати варення можна через інстаграм-сторінку бренду. Замовлення відправляють Новою поштою без передплати або Укрпоштою за умови завчасної оплати замовлення.
Київське Сухе Варення
Київське Сухе Варення – це історична спадщина та символ столиці. Його автентичний рецепт у кулінарній книзі 1912 року випадково знайшли кияни Світлана та Ярослав Семенці. Вони й відкрили крафтове виробництво сухого варення. Фактично, це солодкі натуральні цукати ручної роботи.
В асортименті – сухе варення з ревеню, дині, айви, сливи, лимона, грейпфрута, груш, апельсина, яблук. А також з овочів: гарбуза, моркви та буряка.
- Ціни – від 120 грн за 150 г.
Придбати варення можна в магазині “Народний дім Україна” на Ярославовому валу в Києві. А замовити онлайн – на сайті бренду або через інстаграм-сторінку. Доставка замовлень від 1500 грн по Україні — безплатна.
Читай про курс, сервіси банків, важливі правила у Telegram
Підписатися
Читайте також: