З 2024 року вартість какао постійно зростає і наразі ціна зросла на 400%. Причина – підвищення температури, непередбачувані опади та хвороби врожаю, пов’язані з кліматом. Про це йдеться у звіті гуманітарної організації Christian Aid.
Екстремальні погодні умови в Західній Африці призвели до неврожаю, оскільки температура перевищила оптимальний рівень, а дощі чергуються з посухами. Крім спеки, проблема посилюється через зменшення площ придатних для вирощування какао, зникнення лісів і збої в запиленні.
Водночас попит на шоколад зростає, що загострює його дефіцит. Якщо ситуація не покращиться – шоколад стане ще дорожчим. Відтак експерти закликають до фінансової підтримки фермерів і екологічних заходів для стабілізації виробництва.
Здорожчання відчувається й в Україні. Наприклад, про суттєве підвищення у 2025 році цін на продукти і необхідність піднімати вартість шоколаду говорить власниця кондитерської “№Дому”:
“Оновлюю ціни на інгредієнти в табличці, бо не робила цього з осені, а ціни на шоколадки не підіймала з літа. Какао-масло виросло в ціні в 2 рази, інші інгредієнти на 30-50%”.
Водночас про збільшення цін вона писала ще з весни 2024 року:
Нагадаємо, світові ціни на каву знову досягли рекордного рівня. Зростання світових цін на каву безпосередньо впливає на український ринок.
Читай про курс, сервіси банків, важливі правила у Telegram
Підписатися
Читайте також: