Світові ціни на каву знову досягли рекордного рівня: арабіка подорожчала на $3,60 за фунт, робуста зросла на 0,9%. Це впливає на вартість кави й в Україні, і надалі ціни будуть лише збільшуватись.
Причина збільшення цін – у Бразилії (найбільшого виробника арабіки) залишилось мало продукції для продажу. А майбутній урожай буде на 4,4% меншим. Також через зниження виробництва в Індії та скорочення перехідних запасів урожаю робусти минулого сезону у 2025 році експорт знизиться на 10%.
Зростання світових цін на каву безпосередньо впливає на український ринок. Вже зараз спостерігається підвищення її вартості у кав’ярнях на 10 грн за чашку.
Співвласник та керівний партнер у Prostir.coffee Костянтин Дудченко говорить, що вартість флет-вайту в кав’ярнях зросте до 110-140 грн (замість 55-70 грн):
“Я думав, що до кінця року ціна на умовний еспресо/капучіно виросте на 20-30%, але біржа росте. Тож скоріше за все вартість виросте на 100%”.
Додатково в Україні вартості каві додає складна логістика у зв’язку з війною. Також до подорожчання чашки кави призводить використання генераторів.
В магазинах станом на початок лютого 2025 року вартість кави тримається на рівні. Наприклад, кава у зернах Бразилія Sul de minas бренду Foundation в березні 2024 року коштувала 279 грн, у грудні 2024 року – 336 грн, зараз – теж 336 грн.
Читай про курс, сервіси банків, важливі правила у Telegram
Підписатися
Читайте також: